Description

Élaboré à partir de 100 % de sauvignon blanc, le Domaine Serge Laloue Pouilly-Fumé Blanc se distingue par son goût charnu et crémeux, ainsi que par ses arômes intenses, avec des notes de Levures, de fruits tropicaux, de fleurs blanches et d'agrumes. De plus, c'est un vin blanc qui dégage le célèbre « arôme de silex », cette fragrance fumée si particulière que les vignobles du terroir de Pouilly-sur-Loire confèrent à leurs vins.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Serge Laloue
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Pouilly-Fumé

Dégustation

Vue
Jaune pâle, avec des reflets verdâtres. Son aspect est limpide et brillant.
Nez
Arômes intenses, avec des notes de levures, quelques touches de fruits tropicaux, de fleurs blanches et d'agrumes. Douces notes lactiques et fumées.
Bouche
Il se distingue par son goût charnu et crémeux, qui ne perd rien de sa fraîcheur. Il présente une bonne acidité et une bonne longueur en bouche. Il possède une structure attrayante et un excellent fruité.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, fruits de mer et fromage de chèvre.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles issus de l'agriculture intégrée.
Size
11 hectares.
Sol
Argileux et calcaire, alternant avec des terres caillouteuses, riches en silex.
Climat
Continental avec influence atlantique.
Vinification
La vinification est effectuée dans des cuves inox.
Elevage
Période d'élevage comprise entre 3 et 6 mois.