Description

Ce champagne est dominé par le Pinot noir, récolté uniquement à son point optimal de maturation et présentant une concentration en anthocyanes supérieure à la moyenne. Malgré la présence de vins de Reserva, la maison préfère ne pas homogénéiser le vin entre les différents millésimes. C'est pourquoi le millésime des raisins prédominants est indiqué au dos de l'étiquette. Un champagne Charnu, ferme et structuré qui séduira tous les amateurs

Fiche technique

Le domaine
Rémi Leroy
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets nacrés Fino et persistants.
Nez
Notes épicées de fruits Blancs, de brioche et de poivre.
Bouche
Charnu, complet et ferme, avec une finale persistante.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer crus, tartare de saumon ou de thon, crustacés et coquillages.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.