Description

Le Brunello di Montalcino Poggio di Sotto a toujours été considéré comme l'un des grands références de l'appellation toscane. Les raisins Sangiovese utilisés pour son élaboration proviennent de différents vignobles de la région de Castelnuovo dell'Abate, dans la vallée de l'Orcia. Il s'agit d'un vin qui, année après année, a obtenu la reconnaissance des critiques spécialisés et qui, dans son millésime 2018, se distingue davantage par sa finesse et son élégance que par sa puissance.

Fiche technique

Le domaine
ColleMassari Wine Estates
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
0.0% vol.
Sous-zone
Castelnuovo dell'Abate.
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Brunello di Montalcino DOCG
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat.
Nez
Notes de prunes, de cerises, de roses séchées, de violettes et de romarin. Notes herbacées.
Bouche
Fino et élégant, avec des tanins veloutés et une touche minérale.
Température de service
16-18 °C.
Accord mets et vin
Excellent avec les rôtis, les fromages affinés, le gibier et les viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 200, 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec différentes expositions.
Année de plantation
25 ans en moyenne.
Sol
Le sol est pauvre et rocailleux, composé principalement d'argile et de calcaire.
Vinification
Sélection extrêmement rigoureuse des raisins. Vinification en cuves en bois, fermentation spontanée et macération très longue, avec remontages à l'air.
Elevage
En fûts de chêne de 30 hl pendant 30 mois.