Description

Un véritable mythe, non seulement pour la Ribera del Duero, mais aussi pour l'ensemble des vins espagnols. Le vin rouge qui porte le surnom d'enfance de son créateur, Peter Sisseck, compte avec ce millésime 2023 huit millésimes ayant obtenu 100 points Parker ou s'en approchant, comme c'est le cas ici. La perfection liquide dans une sublime leçon d'élégance et de puissance appelée à perdurer longtemps dans le temps.

Fiche technique

Le domaine
Dominio de Pingus
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Production
7 200 bouteilles
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise brillante.
Nez
Caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs, d'herbes aromatiques et d'épices fines.
Bouche
Attaque fraîche, élégante et très corsée, pleine de nuances. Texture enveloppante grâce à des tanins soyeux. Finale longue et persistante. Un vin exceptionnel à déguster tranquillement.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes et plats de gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Barroso, San Cristóbal.
Description
Vignobles préphylloxériques certifiés biologiques, cultivés en gobelet sur deux parcelles situées à La Horra, à une altitude comprise entre 800 et 837 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
Quatre hectares.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1929.
Sol
Le terrain du vignoble Barroso est une ancienne terrasse du Douro gravelo-sableuse sur argile et calcaire, tandis que celui de San Cristóbal est un coteau argileux exposé sud-ouest.
Rendement
20 hectolitres par hectare.
Vinification
Sélection rigoureuse sur table de tri dans le domaine. Fermentation avec des Levures indigènes dans des foudres de chêne. Fermentation malolactique.
Elevage
Élevage en fûts de chêne de 225 litres provenant de deux tonnelleries différentes.
Embouteillage
En mai 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I tasted the 2023 Pingus as the final blend that was about to be bottled, a little earlier this year when Peter Sisseck decided to have a shorter élevage. It's a vintage of finesse and elegance, perhaps a little less concentrated, and it's textured and super long, with very fine tannins that give it a chalky texture. It has contained ripeness, with around 14% alcohol. The quality of the tannins is amazing—they are super elegant. It does not have the power of the 2022, but it has the finesse; and in the long run, the wine should develop very nicely in bottle. This could be like the 1996 and the 2022 like the 1995?? It's not quite as fresh as the more Atlantic years but has the finesse. Only a handful of vineyards are able to do this in a year like 2023. There is no sign of heat or over-ripeness. 7,200 bottles produced. It should be bottled in May 2025.