Description

Un vrai mythe, pas seulement pour la Ribera del Duero, mais aussi pour le vin espagnol en général. Le rouge qui porte le surnom d'enfance de son créateur, Peter Sisseck, compte avec ce millésime 2022 sept millésimes avec 100 points Parker ou presque, comme cette fois-ci. La perfection liquide dans une sublime leçon d'élégance et de puissance appelée à durer longtemps.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Dominio de Pingus
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.9% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise brillante.
Nez
Marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, d'herbes aromatiques et d'épices fines
Bouche
Attaque fraîche, élégante et super complexe, pleine de nuances. Texture enveloppante grâce à des tanins soyeux. Finale longue et pleine de persistance. Un vin extraordinaire à déguster tranquillement.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes et plats de gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Barroso, San Cristóbal.
Description
Vignobles préphylloxériques certifiés bio, cultivés en gobelet sur deux parcelles situées à La Horra, entre 800 et 837 mètres d'altitude.
Size
4 hectares.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1929.
Sol
Le terrain du vignoble Barroso est une ancienne terrasse du Douro gravelo-sableuse sur argile et calcaire, et celui de San Cristóbal est un coteau argileux exposé sud-ouest.
Rendement
20 hectolitres par hectare.
Vinification
Sélection super rigoureuse sur table de tri au domaine. Fermentation avec des levures indigènes dans des foudres de chêne. Fermentation malolactique
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne de 225 litres provenant de deux tonnelleries différentes.