Description

Mamur es el tinto que el carismático elaborador Oxer Bastegieta elabora en la zona de Toro a partir de la variedad autóctona de la zona, aunque su "receta" cuenta también con un pequeño porcentaje de uva Malvasía. Es importante no confundir este vino con el riojano Matalaz, ya que ambos comparten etiqueta, aunque los más observadores comprobarán que en este vino, la inquietante figura sin rostro que aparece de pie tiene unos cuernos, algo que no ocurre con el vino riojano. Un vino fresco y fino en boca que recuerda a los tintos de añada elaborados mediante métodos como el de la maceración carbónica.

Fiche technique

Le domaine
Oxer Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
7.000 botellas
Cépage
90% Tinta de Toro, 10% Malvasía
Origine
Toro

Dégustation

Nez
Fruta negra con elegantes notas florales que recuerdan a los vinos de año.
Bouche
Acidez agradablemente fresca, fino y largo en boca. Vino de trago largo.
Température de service
Entre 14 y 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos viejos en la zona de Villabuena del Puente, muy pobres y con un rendimiento muy bajo por hectárea.
Sol
Arenosos con gran cantidad de cuarzo, muy pobres.
Vinification
Fermentación con levaduras indígenas en tino de mil litros. Realiza la fermentación maloláctica en barricas usadas usadas de 500 litros de roble francés.
Elevage
Crianza de 7 meses en barrica de 600 litros de varios usos.