Description

« Un véritable hommage aux vins d’antan, mais à ma manière. » C’est ainsi qu’Oxer Bastegieta définit Matalaz, un tempranillo jeune dont le fruité et le caractère floral marqué rappellent les vins rouges traditionnels des villages de la Rioja Alavesa. Pour l’anecdote, son nom et son étiquette saisissante font référence à Matalaz, un prêtre qui a mené une révolte populaire infructueuse contre la noblesse et l’armée française afin de défendre les intérêts des paysans. Il fut décapité et sa tête fut exposée à l’entrée de la ville pour servir d’avertissement à la population.

Fiche technique

Le domaine
Oxer Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
70% Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Viura, 10% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Dominé par les fruits rouges, avec des notes florales prononcées.
Bouche
Une acidité agréablement fraîche, une bouche fine et longue. Un vin très subtil.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vieux vignobles situés dans la commune de Lapuebla de Labarca. Plantation mixte à l'ancienne, avec des rendements très faibles à l'hectare.
Année de plantation
Cépages âgés de 50 à 80 ans.
Sol
Rocheux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans une cuve de 6 500 litres, avec des grappes entières et égrappage, pendant 2 à 3 semaines. Pressurage ultérieur, puis retour dans la même cuve où s'effectue la fermentation malolactique.
Elevage
8 mois en fût de bois de 6 500 litres.