Description

Le Remírez de Ganuza Reserva est l'un des joyaux incontournables de la Rioja Alavesa. Ce millésime, fruit d'un cycle marqué par un temps chaud ponctué de gelées sporadiques, témoigne du savoir-faire de cette maison. Cela est corroboré par la note élevée attribuée par le critique et Master of Wine Tim Atkin dans son rapport sur la région pour l'année 2025, ainsi que par son inclusion au tableau d'honneur des meilleurs vins de l'année.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
D'une couleur cerise foncée avec un bord grenat.
Nez
Un vin fin et corsé, dominé par des notes de figue, de mûre et de fruits rouges.
Bouche
Un vin rouge élégant, d'une fraîcheur séduisante et aux tanins fins.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, les ragoûts et le porc rôti.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles à faible rendement répartis sur six localités situées dans les contreforts de la Sierra de Cantabria : Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia et Ábalos.
Année de plantation
Des cépages âgés en moyenne de 60 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
La vinification de ce vin comprend un passage des grappes en chambres froides, avant la fermentation, pendant 24 heures à une température comprise entre 4 et 6 °C, puis une sélection manuelle des raisins sur table, consistant à séparer les extrémités et les parties latérales des grappes de Tempranillo, car seules les parties centrales, soumises à l’égrappage, sont utilisées. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en béton de différentes capacités et formes, tandis que la fermentation malolactique se déroule exclusivement en fûts.
Elevage
Élevage de 26 mois en fûts de chêne français d'une contenance de 225 litres.