Description

Cet assemblage issu du Douro donne naissance à un vin rouge vibrant et élégant. Niepoort démontre une nouvelle fois son talent pour créer d'excellents vins sur ce terroir où règnent les vins de Porto. D'une grande polyvalence gastronomique, ce vin révèle la personnalité unique qui se dégage de cette mosaïque composée des cépages rouges les plus classiques de la région: l'.

Fiche technique

Le domaine
Niepoort
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Touriga franca, Touriga nacional, Tinta roriz, Tinta amarela
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise-tuile.
Nez
Frais et rustique. Les arômes de cerises noires et de fleurs sauvages se dégagent clairement, accompagnés de notes épicées et balsamiques.
Bouche
Élégant, équilibré et légèrement sucré. Une texture agréable et une finale fraîche.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des fromages affinés, des viandes blanches et des légumes grillés.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent de plusieurs parcelles situées entre 100 et 500 mètres d'altitude. Ces vignobles ont une densité d'environ 4 000 cépages par hectare.
Année de plantation
De 10 à 40 ans.
Sol
Schiste.
Vinification
La fermentation alcoolique s'effectue dans des cuves en inox et dure entre 8 et 15 jours. La fermentation malolactique s'effectue en partie en fûts.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français (15 %) et en cuves en inox (80 %).