Description

Cette maison est une véritable référence dans le Jura, l'une des régions viticoles les plus reconnues par la communauté des amateurs de vin à travers le monde. Ce vin blanc révèle tout le potentiel du cépage autochtone Savagnin. Produit en quantité limitée, il se distingue par son élégance et sa bouche vibrante.

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Montbourgeau
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Savagnin
Origine
L'Étoile

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner tous types de champignons.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 15 et 20 ans.
Sol
Argile grise et bleue.
Rendement
45 hectolitres par hectare
Vendanges
Vendange manuelle tardive.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox, puis maintien sur lies jusqu'à la fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de entre 9 et 12 mois en foudres et fûts.