Description

Nous sommes à L'Étoile, l'une des appellations les plus prestigieuses du Jura. Ces dernières années, cette région est devenue une référence pour les amateurs de vin du monde entier. Le Domaine de Montbourgeau démontre avec ce blanc les raisons de son succès. Son profil intense et corsé en fait un vin polyvalent qui s'accorde avec tous les plats.

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Montbourgeau
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
L'Étoile

Dégustation

Nez
Parfumé, avec des arômes de pomme et de levure
Bouche
Salé, prononcé et très persistant
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du comté

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés orientés vers le sud
Sol
Calcaire
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation et Rouge crianza en foudres de 500 litres pendant 18 mois