Description

Avec « Microcósmico »,Fernando Mora MW nous propose de découvrir une version authentique de la Grenache, qui reflète le style de vinification traditionnel aragonais et les origines de ce cépage. Doté d'un profil très parfumé et séduisant, ce vin dévoile sans artifice son caractère à la fois rustique et élégant.

Fiche technique

Le domaine
Frontonio
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
IGP Valdejalón
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur grenat.
Nez
Des arômes de fruits rouges, de pierre mouillée et de thym.
Bouche
Une bouche vive et nerveuse, avec des tanins fins et une délicieuse fraîcheur.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes blanches au four ou à la braise, rizs légers et tapas classiques.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Jarque, entre 650 et 700 mètres d'altitude, avec une pente moyenne de 15 %.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Ardoises et sables.
Climat
Climat continental influencé par la Méditerranée en raison de la vallée de l'Èbre. Températures extrêmes et faibles précipitations.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 18 kg afin d'éviter la rupture des peaux et l'oxydation.
Vinification
Les raisins sont foulés selon la méthode traditionnelle. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes et 40 % de grappes entières.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois dans des cuves en béton souterraines.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The red 2024 Microcósmico Garnacha is a clear step up from the Botijo from this same year. It is more serious, with more tension and more elegant and polished tannins, a subtler and more harmonious wine with citrus and floral characteristics. It's still quite primary but has complexity, depth and a mineral feeling, the texture on the palate.