Description

Deux vins, le Moscatel Los Cuartillos et l'Oloroso de Primitivo Collantes, où l'Oloroso est plus présent, à 75 % contre 25 %. Il est élevé de façon oxydative.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Primitivo Collantes
Type de vin
Autres
Alcool
17.5% vol.
Sous-zone
Chiclana de la Frontera
Cépage
75% Palomino fino, 25% Moscatel
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Dégustation

Vue
Couleur acajou atténuée.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viande de gibier et parties plus grasses du thon rouge. À déguster avec des plats épicés de la cuisine marocaine et orientale.

Vignoble et élaboration

Sol
Albariza
Climat
Atlantique