Description

Le Barbera est l'un des cépages les plus cultivés dans la région, et le Barbera d'Alba est l'un des premiers vins produits par Mauro Molino. Frais, parfumé et équilibré, ce rouge est un vin idéal pour tous les jours, parfait pour accompagner un bon apéritif, des pizzas et des viandes rouges

Fiche technique

Le domaine
Mauro Molino
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Barbera
Origine
Barbera d'Alba DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
Notes de fruits rouges frais, de cerises, d'épices et de touches minérales.
Bouche
Équilibré, parfumé et savoureux, avec une bonne acidité et des tanins veloutés.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les pizzas, les viandes grillées et les fromages frais.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles orientés vers l'ouest et le sud-ouest.
Année de plantation
Entre 30 et 50 ans.
Sol
Sableux.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 6 jours, fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox
Elevage
6 mois d'élevage en cuves inox.