Description

La Serra est l'un des crus les plus prestigieux de Barolo. Situé à l'extrémité nord de La Morra, ce vignoble se caractérise par des vins élégants, austères et profonds, idéaux pour l'élevage.

Fiche technique

Le domaine
Mauro Molino
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Production
2 700 bouteilles.
Sous-zone
La Morra.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis aux reflets grenat.
Nez
Un arôme très riche et intense, avec des notes d'épices, de chocolat, de réglisse et de tabac.
Bouche
Corsé, savoureux et plein de tension. Avec des tanins fermes et une très longue finale.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Garde
D'ici à 2048, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des pâtes à la sauce à la viande, les viandes rouges, le gibier, la truffe et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
La Serra.
Description
Vignobles exposés au sud et au sud-est.
Année de plantation
Entre 20 et 35 ans.
Sol
Calcaire, sableux et argileux.
Climat
Continental, méditerranéen.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
14 jours de macération avec les peaux, fermentation alcoolique et fermentation malolactique en cuve inox
Elevage
Rouge crianza en « botti » de chêne français pendant 18 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The Mauro Molino 2022 Barolo La Serra draws its fruit from one of La Morra's highest vineyard sites, where 55-year-old vines at 350 meters above sea level consistently produce wines of freshness and longevity. Fermented in stainless steel and aged entirely in barrique, the wine offers classic varietal tones of red cherry and rose petal alongside spicy notes of cassia, nutmeg and sweet oak. The balance gradually shifts toward those spice-driven aromas as the wine opens in the glass, yet the mouthfeel remains silky, polished and beautifully composed. Just 2,700 bottles were produced.

James Suckling:

Lavender, licorice, orange zest, smoke and rose petals. Medium- to full-bodied, with mouth-coating yet precise tannins, tender red-fruit character and a subtly grippy finish. Very pretty. Drink or hold.