Description

Ce vin blanc élevé sur lies se présente comme l'une des propositions les plus attrayantes du domaine navarrais. Avec un nez gourmand, frais et intense aux notes de fruits tropicaux, il est très agréable et équilibré au palais

Fiche technique

Le domaine
Marco Real
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Nez
Gourmand avec des notes de pomme verte, d'agrumes et de fruits tropicaux.
Bouche
Large, volumineux et avec une certaine tension.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les poissons bleus et blancs, le tartare ou le carpaccio de saumon ou de thon, ainsi que les fruits secs, les viandes blanches, les pâtes et les fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Pared.
Description
Propriété située au cœur de la Sonsierra navarraise, caractérisée par une orographie complexe et une exposition idéale.
Climat
Un mélange de climats méditerranéen, atlantique et continental qui confère au raisin une élégante finesse.
Vinification
Après un pressurage délicat, les moûts les plus nobles sont décantés naturellement. 50 % des moûts sont fermentés dans des fûts neufs de chêne français à basse température, le reste dans des cuves inox à basse température afin de préserver toute la force variétale. Après un soutirage en douceur, des bâtonnages sont effectués pour rehausser l'élégance du Chardonnay.
Elevage
Élevage de 3 mois sur lies.