Description

Le domaine explique que ce vin mono-cépage à base de Grenache blanc est un pari sur l'authenticité, le Terroir et la fraîcheur, ainsi que sur l'environnement, puisque le vignoble est cultivé selon des techniques biologiques. Un nez captivant aux notes de citron, d'ananas et de miel, et une bouche sèche, fraîche et ample.

Fiche technique

Le domaine
Viña Zorzal Wines
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur claire et brillante. Teinte verdâtre. Intensité moyenne.
Nez
Arômes nets. Intensité moyenne, avec des notes de citron et d'ananas, ainsi que de légères notes de miel.
Bouche
Frais et sec, ample, minéral, avec une finale longue et rafraîchissante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Toutes sortes de plats à base de riz, de pâtes, de légumes, de poissons et de viandes maigres.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en propriété situé sur la commune de Fitero, à la frontière entre la Ribera de l'Èbre navarraise et le Système ibérique.
Année de plantation
15 ans.
Sol
Gravier et sous-sol contenant du carbonate de calcium.
Vinification
Les raisins sont en contact avec leurs peaux pendant quelques heures. Après un pressurage doux, on obtient le moût de tête. La fermentation, qui concerne uniquement le moût de tête, est réalisée à l'aide de levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois, dont une partie dans une cuve en béton de 10 000 litres, une autre dans un fût Stockinger d'occasion de 2 000 litres et une autre encore dans des fûts neufs de 500 litres en chêne français.