Description

Le domaine Marco Real fait ce Reserva avec des raisins qui viennent des vignobles de la famille Belasco, près des villages de Sansol et Torres del Río, en Navarre . C'est un des classiques de la maison, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes torréfiées. Charnu, savoureux et dense

Fiche technique

Le domaine
Marco Real
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise foncé, intense et profond.
Nez
Corsé et puissant, avec une large palette d'arômes de cerise sur un fond de framboise et de mûre, avec une pointe de groseille, des notes de cacao, de café naturel et de miel de fleurs.
Bouche
Très charnu, savoureux, dense et ample. Avec beaucoup de corps et de concentration, il a un fruité frais et des notes balsamiques. Longue persistance.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rôties, poissons de rivière, ragoûts, charcuterie, fromages semi-affinés ou légumineuses

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles appartenant à la famille Belasco, situés à Sansol et Torres del Río.
Année de plantation
Âge moyen : 40 ans.
Vinification
Elle est faite séparément pour chaque cépage et chaque parcelle. La fermentation alcoolique se passe à 28 °C, puis on laisse macérer longtemps (25 à 30 jours) pour extraire au max les bons tanins du raisin.
Elevage
Rouge crianza de 36 mois en fûts neufs de chêne français provenant des forêts du centre de la France et en bouteille dans le domaine. Chaque vin est élevé séparément. Ensuite, on procède au coupage des vins sélectionnés.