Description

Nos encontramos ante uno de los tesoros de Michel Chapoutier en las vertiginosas colinas del Hermitage. L'Ermite Blanc es un monovarietal de la autóctona Marsanne cultivada en biodinámica. En esta añada 2023 destaca por una nariz en la que se desvelan notas de mantequilla, ralladura de limón y un toque de anís estrellado.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2026. Más información en bases.

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Marsanne
Origine
Ermitage
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color amarillo pálido, brillante.
Nez
Aromas tostados, ralladura de limón fresca, seguidos de un toque de sésamo, espino y mantequilla fresca.
Bouche
Acidez bien equilibrada. Final largo, con notas complejas de ralladura de limón, anís estrellado y mantequilla dorada.
Température de service
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo viejo situado en la cima de la colina del Hermitage.
Sol
Suelo granítico muy pobre.
Vinification
Fermentación en barrica a una temperatura de entre 18 y 20 ºC.
Elevage
Crianza sobre lías de 10 a 12 meses con 'bâtonnage' periódico.