Description

Ce vin ravira les collectionneurs de grands crus. Il s'agit de l'un des vins les plus primés de Michel Chapoutier, avec quatre millésimes ayant obtenu les 100 points Parker. Un blanc corsé qui se distingue par une alliance puissante entre onctuosité et finesse.

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Marsanne
Origine
Ermitage

Dégustation

Vue
Jaune doré intense, avec des reflets verdâtres et dorés.
Nez
Très intense, avec des arômes de caramel et de citron fruité, rehaussés de nuances florales d'acacia et d'aubépine.
Bouche
Une attaque charnue, avec du corps. Très corsé, avec des notes de fruits mûrs.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
À consommer de préférence jusqu'en 2035 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela Les Murets.
Année de plantation
Des vignes anciennes, âgées de 60 à 70 ans.
Sol
Dépôts alluviaux fluvioglaciaires très anciens.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Une fois le moût extrait des raisins, celui-ci repose au frais pendant 24 heures afin de se décanter. La moitié du moût est vinifiée dans de grands fûts en bois, d'une capacité d'environ 600 litres, avec un remuage régulier des lies. Les 50 % restants du moût sont vinifiés en cuves.
Elevage
Élevage de 10 à 12 mois en fûts. Pendant cette période, le vin restera en contact avec ses lies fines pendant 6 mois.