Description

Ce Pinot noir, avec plus de 200 ans d'histoire, constitue une option très abordable pour une première approche des vins rouges de Bourgogne. Le Louis Latour Cuvée Latour se distingue par ses notes de fruits rouges et noirs et ses tanins souples qui lui confèrent élégance et une texture agréable.

Fiche technique

Le domaine
Louis Latour
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Bourgogne

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Discret, avec des arômes de fruits rouges et d'épices.
Bouche
Charnu et frais, très bien équilibré, avec des notes de réglisse et de cassis.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes grillées et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles peu connus mais bien exposés, situés au sud de la Côte-d'Or, cultivés sur de petites parcelles à proximité d'autres vignobles plus réputés tels que Santenay ou Auxey-Duresses.
Année de plantation
30 ans
Sol
Calcaire, argile et granit
Climat
Continental
Rendement
45 hectolitres par hectare
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Élaboration traditionnelle dans des cuves ouvertes.
Elevage
Rouge crianza de 10 à 12 mois en cuves inox.