Description

Ce Pinot noir générique de Louis Latour, avec plus de 200 ans d'histoire, nous offre une version très abordable pour une première approche des rouges de Bourgogne. Il se distingue par ses notes de fruits rouges et noirs et ses tanins souples qui lui confèrent élégance et une texture agréable.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Louis Latour
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Bourgogne

Dégustation

Vue
Couleur rubis foncé.
Nez
Discret avec des arômes de fruits rouges et d'épices.
Bouche
Charnu et frais, super équilibré, avec des notes de réglisse et de cassis.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes grillées et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles peu connus mais bien orientés au sud de la Côte-d'Or, cultivés sur de petites parcelles proches d'autres plus réputées comme Santenay ou Auxey-Duresses.
Année de plantation
30 ans.
Sol
Calcaire, argile et granit.
Rendement
45 hectolitres par hectare.
Vinification
Élaboration traditionnelle dans des cuves ouvertes.
Elevage
Rouge crianza de 10 à 12 mois en cuves inox.