Description

Élaboré à partir d'un assemblage de cépages rouges qui lui confèrent structure et couleur, ce vin effervescent rosé de Llopart se distingue par sa délicatesse et son énergie vibrante. Une merveille de fruits rouges sauvages et de pétales de fleurs fraîches qui s'entremêlent à des bulles fines et persistantes. Il est joyeux mais sophistiqué, équilibrant à la perfection le caractère crémeux de sa Rouge crianza avec une fraîcheur d'agrumes captivante.

Fiche technique

Le domaine
Llopart
Type de vin
Effervescent
Millésime
2022
Alcool
11.5% vol.
Cépage
60% Monastrell, 20% Garnacha, 20% Pinot noir
Origine
Corpinnat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle aux reflets orangés, très brillante.
Nez
Les arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise des bois) prédominent sur un fond floral de rose et une subtile note de brioche.
Bouche
Une attaque fraîche et agréable. Un palais ample et équilibré, avec des bulles fondantes qui soulignent les notes de fruits rouges. Une finale nette, sèche et très rafraîchissante.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats à base de riz, des pâtes accompagnées de sauces aux fruits de mer, des sushis, des amuse-bouches raffinés ou des desserts aux fruits rouges et au chocolat blanc.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de parcelles de montagne issues de nos propres vignobles situés à l'Heretat Can Llopart, à Subirats.
Sol
Sols calcaires d'origine marine, contenant des fossiles et présentant une structure très pauvre.
Climat
Une année marquée par un ensoleillement important et de faibles précipitations, ce qui a permis d'obtenir des raisins d'une santé irréprochable et présentant une grande concentration d'arômes primaires.
Vendanges
En août et en septembre, la récolte se fait manuellement et les raisins sont acheminés rapidement au domaine afin de préserver leur couleur.
Vinification
Macération très brève des peaux. Fermentation à température contrôlée, suivie d'une seconde fermentation en bouteille.
Elevage
Au moins 18 à 24 mois de repos en entrelacs, dans le silence des caves.