Description

Ce vin Fino et élégant rend hommage, par son nom, à Bernardus Leopardi, qui fut à l'origine de la tradition viticole de la famille Llopart dès 1385. Ce vin effervescent de Millésime, élaboré à partir des cépages autochtones traditionnels Xarel·lo, Macabeo et Parellada, se distingue par son élégance et son potentiel d'évolution. Arôme corsé, aux notes épicées. Équilibré, sec et moelleux, délicatement savoureux. Le fleuron de la maison et une véritable référence parmi les vins effervescents de grande qualité.

Fiche technique

Le domaine
Llopart
Type de vin
Effervescent
Millésime
2019
Alcool
11.8% vol.
Sous-zone
Alt Penedès.
Cépage
45% Xarel·lo, 40% Macabeo, 15% Parellada
Origine
Corpinnat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle, très brillante et séduisante. Des bulles très fines, persistantes et délicates.
Nez
Un bouquet corsé et parfumé, riche en notes épicées élégantes, en arômes de fruits blancs mûrs et en notes pâtissières.
Bouche
Extrêmement équilibré, sec et doux, avec de délicieuses notes grillées et torréfiées issues de son long Élevage.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca de Can Llopart.
Description
Domaine situé dans un cadre unique sur la commune de Subirats, dans la région montagneuse de l'Alt Penedès. Le domaine s'étend sur 500 hectares, répartis entre vignobles et forêts. La terre est cultivée de manière biologique, selon les principes de l'agriculture durable, dans le plus grand respect de l'environnement. La configuration géologique particulière du domaine donne naissance à des cépages dotés d'un système racinaire très étendu, d'une vigueur modérée et de rendements très faibles.
Size
102 hectares.
Sol
Peu profond, disposé en pente et en terrasses.
Vinification
Élaboration traditionnelle avec une seconde fermentation dans la bouteille dans laquelle il sera commercialisé. Il contient 2 grammes de sucre par litre.
Elevage
Une fois la mise en bouteille effectuée, les cavas ont reposé plus de 66 mois dans les caves du domaine avant d'être commercialisés. Remuage manuel sur pupitres.