Description

Ce mono-cépage de Monastel de Rioja (à ne pas confondre avec le Mourvèdre) est le seul vin au monde élaboré à partir de ce raisin, remis au goût du jour par l'œnologue Juan Carlos Sancha. Il a vieilli pendant 11 mois en fûts français et se distingue par son nez balsamique et sa bouche enveloppante, veloutée et persistante

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Juan Carlos Sancha
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Monastel de Rioja
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Arômes épicés et notes balsamiques.
Bouche
Enveloppant, avec des tanins veloutés et une longue persistance.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Baños de Río Tobía, à 565 mètres d'altitude, sur d'anciennes terrasses de la vallée du Najerilla.
Année de plantation
Planté en 1917.
Sol
Argilo-calcaire.
Rendement
5.000 kilogrammes par hectare.
Vinification
Après l'égrappage, les raisins sont mis en cuve dans des fûts neufs en chêne français de 500 litres où ils font leur fermentation alcoolique et malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 11 mois dans les mêmes fûts où il a fermenté.