Description

Les Vignes de Bila-Haut constituent une porte d'entrée privilégiée vers la vallée de l'Agly, au cœur du Roussillon. Ce vin rouge est né de l'initiative du visionnaire Michel Chapoutier, l'un des œnologues les plus prestigieux au monde, qui a su interpréter comme nul autre le caractère sauvage et minéral de ces coteaux d'altitude. Élaboré à partir d’un assemblage classique de Syrah, de Grenache et de Carignan, ce vin est la pure expression d’un terroir de schistes et de calcaires qui confère une fraîcheur inhabituelle à la maturité méditerranéenne.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
40% Syrah, 30% Cariñena, 30% Garnacha
Origine
Côtes du Roussillon

Dégustation

Nez
Les arômes de fruits noirs mûrs s'entremêlent à des notes de garrigue et à un fond épicé.
Bouche
Il surprend par sa chair charnue et sa structure équilibrée, qui le rendent extrêmement polyvalent.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
Idéal pour accompagner aussi bien des viandes rouges grillées qu'un apéritif à base de charcuterie ibérique.