Description

Ce vin tire son nom de Les Freses, en hommage aux terres où se trouvent ses vignobles d'origine, où l'on cultivait autrefois des fraises. Ces terres ont toujours été liées au vin, puisque les Ibères s'installèrent à L'Alt de Benimaquía au VIIe siècle avant J.-C. et y construisirent un domaine considéré par certains comme le plus ancien d'Europe. Un muscat sec, aromatique et très agréable

Fiche technique

Le domaine
Les Freses
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
10.5% vol.
Cépage
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille clair. Brillant avec des reflets verdâtres.
Nez
Il dégage un agréable parfum floral avec des notes de jasmin, de fleur d'oranger, de camomille et de rose
Bouche
Sec, agréable, agrumes, avec des notes de citronnelle, de fenouil, de gingembre et de poivre Blanc. En finale, des notes salines très agréables apparaissent.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté en double guyot, situé dans le parc naturel du Montgó, à Alicante. Il se trouve au niveau de la mer.
Size
six hectares.
Année de plantation
quinze ans.
Sol
Argileux.
Climat
Méditerranée.
Rendement
4.000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilogrammes.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont triés sur la table de sélection et soumis à l'égrappage. Après une macération de 24 heures, la fermentation commence avec des Levures indigènes à une température contrôlée de 15 °C dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois sur lies Fino en cuves inox.
Embouteillage
Il est mis en bouteille après une légère filtration et avec de faibles niveaux de sulfite.