Description

Les Alcusses a été le premier vin élaboré au Celler del Roure. D'un style plus classique et éminemment méditerranéen, il est élaboré à partir de Mourvèdre et d'autres cépages, mettant en valeur l'histoire et le terroir dont il est issu. Ces dernières années, le défi a consisté à rechercher davantage de fraîcheur et d’élégance, même s’il conserve une belle charge fruitée et une belle puissance. Pour l’anecdote, c’est l’un des vins les plus servis lors des mariages valenciens.

Fiche technique

Le domaine
Celler del Roure
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
50% Monastrell, 10% Cabernet sauvignon, 10% Garnacha tintorera, 10% Merlot, 10% Petit verdot, 10% Syrah
Origine
Valencia

Dégustation

Nez
Arômes fruités.
Bouche
Un vin savoureux, mûr, fruité, corsé et puissant, qui ne manque ni de fraîcheur ni d'élégance.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Alcusses
Description
Vignoble cultivé selon les méthodes de l'agriculture biologique, avec des vignes en gobelet, en double cordon et en lyre, situé à 550 mètres d'altitude.
Size
45 hectares.
Sol
Très variés, caractérisés par leur texture limono-sableuse et argilo-calcaire.
Rendement
25 hectolitres par hectare.
Vinification
Sélection des raisins au domaine. Après un égrappage complet, on procède à une macération de 25 jours. La fermentation s'effectue ensuite dans des cuves en inox.
Elevage
Élevage de 8 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième année.