Description

Ce coupage est élaboré à partir de Mourvèdre, Grenache et Syrah provenant de vieux vignobles situés entre 350 et 650 mètres d'altitude. Il s'agit d'un vin valencien élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français, très équilibré et persistant.

Fiche technique

Le domaine
Can Leandro
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
70% Monastrell, 10% Garnacha, 10% Syrah
Origine
Valencia

Vignoble et élaboration

Climat
L'année 2020 a été marquée par un hiver doux avec des pluies intermittentes, un printemps pluvieux et humide, ainsi qu'un début d'été chaud.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 18 kg.
Vinification
Macération à froid pendant 36 heures. Fermentation alcoolique pendant 16 à 20 jours dans des cuves inox. La fermentation malolactique est ensuite effectuée en fûts.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Juin 2022. Légère clarification et filtration.