Description

L'Archetipo Litr8 Litrotto Rosso es un vino tinto que, como su propio nombre indica, se presenta en una botella de un litro. Procede de un viñedo cultivado según los preceptos de la agricultura sinérgica desarrollados por el agricultor y filósofo japonés Masanobu Fukuoka, un modelo basado en el lema "la agricultura del no hacer", y donde no se ara el suelo ni se interviene más de lo estrictamente necesario, buscando que todo en la viña se exprese en armonía dentro de un ecosistema vivo. Durante su elaboración permanece 3 años en tanques de acero inoxidable, no teniendo paso por madera. Todo con el fin de entregar la más pura expresión del terruño de la Apulia y de sus variedades autóctonas. 

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
30% Montepulciano, 20% Merlot, 20% Cabernet sauvignon, 20% Primitivo, 10% Susumaniello
Origine
Puglia IGP
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color rojo púrpura cristalino con reflejos violáceos.
Nez
Aroma afrutado y mineral, fino e intenso.
Bouche
Cuerpo medio, equilibrado, con buena tanicidad. Fino y sabroso.
Température de service
Entre 14 y 16 ºC.
Garde
Se recomienda decantar.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo cultivado según los criterios de Agricultura Sinérgica y Agricultura Ecológica ICEA.
Size
19 hectáreas
Année de plantation
22 años de media
Sol
Suelo de arenisca y pelita, muy rico en grava fina, arena y pequeños guijarros. La capa de arcilla y limo proporciona al suelo un buen contenido de agua.
Vendanges
Vendimia manual realizada durante la primera semana de octubre.
Vinification
Tras el despalillado y el estrujado suave, el mosto fermenta espontáneamente gracias a un pie de cuba de levaduras autóctonas, las únicas que realzan la expresión del terroir. Tras 20-30 días de maceración con los hollejos, al final de la fermentación alcohólica el vino se prensa suavemente para separarlo de los hollejos.
Elevage
36 meses en depósitos de acero. La fermentación maloláctica se realiza durante la crianza.
Embouteillage
Clarificación y estabilización naturales, sin clarificantes añadidos. Se añadió muy poco dióxido de azufre antes del embotellado. Sin filtración.