Description

Un vin mono-cépage à base de Xarel·lo , frais, expressif et séduisant, issu des vignobles d'altitude de la Sierra del Ordal. Un excellent exemple des superbes vins effervescents de Corpinnat, élaborés selon un processus minutieux, de la vigne à la mise en bouteille. Le Júlia Bernet Serres d'Ordal Brut Nature est idéal pour accompagner tous les types de fruits de mer et de poissons blancs.

Fiche technique

Le domaine
Júlia Bernet
Type de vin
Effervescent
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Xarel·lo
Origine
Corpinnat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Net et avec une bulle attrayante.
Nez
Frais et expressif. Les arômes d'agrumes et de fruits à noyau prédominent, laissant place à des notes herbacées et de fruits secs.
Bouche
Généreuse, rafraîchissante et juteuse.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des fruits de mer frais, crus, cuits à la vapeur ou grillés. Il se marie également très bien avec des poissons cuits au four et des fromages doux et frais.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses afin d'éviter la rupture des peaux et l'oxydation.
Vinification
La première fermentation a lieu dans des cuves en inox.
Elevage
Élevage sur lies.