Description

Cechampagne brut nature d' , est élaboré à partir d'une seule parcelle de Pinot noir plantée en 2007. Il s'agit d'un travail de la génération actuelle de propriétaires de Joseph Perrier qui ne voit le jour que lors de millésimes exceptionnels. Pêche, fraises, peau d'orange... une combinaison de notes suggestives au service du plaisir.

Fiche technique

Le domaine
Joseph Perrier
Type de vin
Champagne
Millésime
2013
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur or ancien.
Nez
Arômes de fleurs séchées et de fruits mûrs (pêche, grenade et fraises).
Bouche
Subtil et délicat, avec un bon corps. Notes d'agrumes d'écorce d'orange et de pamplemousse, avec une légère sensation salée et amère.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fruits de mer et les ceviches.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelle unique provenant de Cumières.
Année de plantation
Planté en 2007.

L'avis des experts

James Suckling:

Flint and crushed stone with white pepper, sliced pear and candied lemon. Full-bodied with density and a layered mouth-feel. Tight finish. Powerful and very long with excellent structure. From a 0.8ha single parcel of pinot noir in Cumieres, planted in 1982. Better after 2024, but already impressive.