Tout a commencé en 1825, quand François-Alexandre Perrier et son fils Joseph ont créé la maison à Châlons-en-Champagne.
Depuis, la gestion est toujours restée dans la famille. Cette identité se retrouve sur chaque bouteille grâce à trois trucs qui ne changent jamais : l'engagement envers un village, la qualité de la production et le savoir-faire dans les champs.
Même si le nom de Joseph Perrier n'est pas encore connu du grand public en Espagne, son niveau et son prestige international sont incontestables. Pour preuve, deux faits marquants. En 1889, ils deviennent fournisseurs de champagne de la reine Victoria etdu roi Édouard VII, puis en 1976, ils sont choisis par British Airways pour le vol inaugural du Concorde.
Aujourd'hui, la maison est dirigée par un autre duo père-fils, Jean-Claude et Benjamin Fourmon.