Description

Pinot noir provenant d'un vignoble classé Premier Cru situé dans la commune de Nuits-Saint-Georges, où ce cépage cohabite parfois avec le Chardonnay. Il se distingue au nez par ses arômes de fruits rouges, de prunes, de fraises et de pétales de rose. Équilibré et élégant au palais, il présente également une agréable note salée en finale.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Jean Grivot
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges (prunes, fraises), pétales de rose et terre.
Bouche
Équilibré et élégant, avec une bonne concentration, un corps moyen et des tanins souples. Note saline agréable accompagnée d'une légère texture crayeuse et minérale en finale.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Pruliers.
Description
Vignoble Premier Cru situé au nord de Roncières, dans la commune de Nuits-Saint-Georges, avec une exposition est-sud-est.
Size
0,76 hectare.
Année de plantation
Cépages âgés d'environ 50 ans.
Sol
Profond, constitué de calcaire dans la partie basse du versant. Dans la partie haute, la roche est plus proche de la surface.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français.

L'avis des experts

Decanter:

The fruit is plum and fig, with a suggestion of roast coffee and smoke. The texture is rich and hedonistic, yet the tannins are firm. This 0.76ha parcel, planted 1969, is next to Roncière, but has a different soil make-up with much more clay. This is concentrated wine - some vines ripened grapes to 15% alcohol, the highest for the domaine. Grivot maintains freshness in part by bottling with 550-650 mg/lit of CO2.