Description

Expressif, ferme, fruité et avec une texture soyeuse agréable. Ce mono-cépage de Muscat à petits grains séduit dès la première goutte. Un vrai délice gastronomique.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Dobledeperez
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Moscatel de grano menudo
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille. Clair et brillant.
Nez
Les arômes de fruits à noyau et tropicaux dominent
Bouche
Ferme, frais, soyeux et persistant.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des patés, des beurres, des fromages, des salaisons et des fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes à 600 mètres d'altitude dans le village d'Albatana
Année de plantation
21 ans.
Sol
Franco-sableux.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kg. Transport et déchargement manuels dans le domaine à basse température, tôt le matin
Vinification
Fermentation spontanée à une température contrôlée ne dépassant pas 15 °C, avec des levures indigènes, pendant 15 jours
Elevage
Rouge crianza sur lies pendant 6 mois.
Embouteillage
Sans ajout de produits œnologiques. Clarification et stabilisation naturelle à froid et légère filtration sur filtre à plaques. Très faible teneur en sulfites.