Description

Des arômes et des saveurs primaires, mais aussi un hommage à un secteur durement touché. « Primario » est la porte d'entrée des vins de Piraña. Il est issu d'un assemblage de parcelles. Parfumé, salé, avec des notes de pommes vertes croquantes.

Fiche technique

Le domaine
El Piraña
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Production
1 800 bouteilles
Cépage
98% Palomino, 2% Moscatel
Origine
Vino de España
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Trois parcelles distinctes à Trebujena. Culture biologique.
Année de plantation
30 ans en moyenne.
Sol
Albariza.
Vinification
Fermentation à température contrôlée à 18 °C dans des cuves inox, puis élevage en cuve de fermentation.
Elevage
Élevage de 8 mois.