Description

Le Vermentino est probablement l'un des cépages qui exprime le mieux le caractère méditerranéen. Celui de Grattamacco est un vin blanc caractérisé par des notes florales, d'agrumes et iodées qui évoquent la magnifique côte toscane de la région de Bolgheri. Un vin frais, aromatique et minéral qui s'accorde bien avec la cuisine marine.

Fiche technique

Le domaine
ColleMassari Wine Estates
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Vermentino
Origine
Bolgheri DOC

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Minéralité prononcée, accompagnée de notes d'épices méditerranéennes, d'agrumes et de genêt.
Bouche
Frais, avec un équilibre harmonieux entre douceur aromatique et salinité.
Température de service
10-12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats de poisson et de fruits de mer, les risottos raffinés, les viandes blanches et les fromages frais.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à une altitude d'environ 100 à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une position protégée dans la région vallonnée de Bolgheri.
Climat
Climat sec avec d'importantes variations thermiques.
Vendanges
La Vendange a eu lieu du 9 au 13 septembre.
Vinification
Vinification en fûts et cuves en acier.
Elevage
6 mois avec bâtonnage fréquent des lies nobles.
Embouteillage
Mise en bouteille le 8 juin 2022.

L'avis des experts

Falstaff:

Bright, radiant straw yellow. On the nose candied lemon and flint, beautiful woody notes and sea salt, with fleeting white flowers in the echo. The palate is polished and delicately creamy, with a repeat of well integrated wood use and saline edge. Pleasant length to the finish..

James Suckling:

A mid-weighted iteration, dry, fresh and admirably textural, with baked apple, spiced pear and lemon drop notes compressed by a curb of attractive French oak. The finish, a rail of maritime salinity melded to the cedar wood signposts. From organically grown grapes. Drink or hold.