Description

Le Viña Pedrosa Reserva incarne l’apogée de la patience et du savoir-faire de la famille Pérez Pascuas à Pedrosa de Duero. Issu de cépages de Tinto fino cultivés en gobelet, riches de plus de six décennies d’histoire et situés à 830 mètres d’altitude, ce vin incarne le classicisme le plus majestueux et le plus distingué de la région du Duero. Son élevage en fûts de chêne américain et français, ainsi que son long repos en bouteille, façonnent un vin rouge à production très limitée qui séduit par son équilibre, la noblesse de ses tanins et son immense potentiel de garde. Opulent, savoureux et doté d’une très belle structure, c’est un vin rouge à déboucher sans précipitation pour célébrer les grands moments autour d’un bon verre.

Fiche technique

Le domaine
Viña Pedrosa
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Production
9 740 bouteilles
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Rouge cerise aux reflets grenat intenses.
Nez
D'une concentration, d'une complexité et d'une élégance exceptionnelles, il se distingue par ses arômes épicés et balsamiques, tels que le menthol et l'encens, ainsi que par des notes torréfiées de café et une touche minérale en fond.
Bouche
Savoureux et puissant, il présente un bel équilibre grâce à ses tanins nobles qui lui confèrent une texture élégante et soyeuse.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les ragoûts de gibier, les côtelettes grillées au feu de vigne, les ragoûts de gros gibier et les plats traditionnels servis à la cuillère, comme un ragoût de queue de taureau ou des haricots blancs à la perdrix.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Pedrosa de Duero (Burgos), à une altitude de 840 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
135 hectares.
Année de plantation
Le vignoble principal a plus de 60 ans.
Sol
Relief peu accidenté, de nature argilo-calcaire.
Climat
Climat continental à influence atlantique.
Rendement
3 500 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle de cépages sélectionnés.
Vinification
Vinification traditionnelle.
Elevage
Il est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne américain et français, puis repose au moins 36 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.
Embouteillage
En janvier 2021.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

There is an herbal quality on the nose of the 2018 Viña Pedrosa Gran Reserva that denotes freshness and a cooler year. It's a vintage with more restraint, contained ripeness and a more streamlined and elegant palate. The wine is harmonious, with the character and rusticity of the place but with harmony and balance, which provide the elegance. 9,740 bottles produced. It was bottled in January 2021. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Hazelnuts, spiced blackberries, incense and coconut on the nose. Medium- to full-bodied palate with substantial fruit, oak spices and firm tannins before a flavorful finish. Better from 2024.

Tim Atkin:

The Viña Pedrosa Gran Reserva showcases Tinto Fino grapes from three different Fincas Carraguzmán, Cerro Viejo and Fuentenogal - with ageing in an equal mix of 50% new French and American wood. Made to age in bottle, it's floral, structured and intense, with a carapace of tannins, lots of supporting acidity, red berry and black cherry fruit, patisserie spice oak and a balsamic undertone. 2025-35