Description

Caranyena est le nomutilisé dans les textes historiques catalans pour désigner le raisin Cariñena, également connu dans cette région sous le nom de Samsó ou de Mazuelo dans la Rioja. Le Priorat est l'un de ses fiefs et ce Gran Cruor Selecció Caranyena est un excellent exemple de toutes ses qualités, telles que sa structure, son intensité, sa belle acidité et sa longévité.

Fiche technique

Le domaine
Casa Gran del Siurana
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Cariñena
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Cerise intense.
Nez
Il se caractérise par des arômes de fruits mûrs, tant rouges que noirs, et d'herbes séchées, accompagnés de notes crémeuses et épicées de chêne.
Bouche
Puissant, épicé, vif, avec une belle note fruitée, des tanins mûrs et une finale persistante.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Vinification en rouge, macération longue de 25 à 30 jours, fermentation à une température contrôlée de 26 °C.
Elevage
Élevage de 16 mois en fûts de chêne français de 225 litres.