Description

Ce vin est une sélection de Grenache provenant du domaine La Fredat, situé sur une montagne où la vigne est cultivée en terrasses et sur des pentes soigneusement entretenues afin d'obtenir les meilleurs raisins. Dans le même temps, l'environnement et le paysage sont respectés au maximum. Son sol d 'ardoise émiettée, typique du Terroir du Priorat, marque le caractère de ce vin. La Fredat est, selon les mots de sa créatrice, Anna Gallisà, « un vignoble en terrasses de llicorella où le Grenache s'exprime avec authenticité ».

Fiche technique

Le domaine
Casa Gran del Siurana
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.1% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat de robe moyenne avec des reflets grenat.
Nez
Parfum délicat et profond avec des notes de fruits rouges, de cerises, de prunes, de subtiles notes de cannelle, d'épices, de cacao, de réglisse noire, de baume et de minéraux.
Bouche
Profond, équilibré et puissant, il présente une élégance unique. Tanins mûrs et finale longue.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Fredat ubicada en Bellmunt del Priorat.
Description
Vignoble structuré en terrasses, présentant des zones à différentes altitudes et orientations.
Size
Quarante hectares.
Année de plantation
Vignes plantées en 2001.
Sol
L'ensemble du domaine est constitué de llicorella (ardoise), un sol typique du Priorat qui confère au vin une grande minéralité.
Vinification
Vinification en rouge. Macération pendant environ 15 jours dans des cuves inox avec un foulage très doux du chapeau. Une autre partie fermente avec les rafles pendant environ 16 jours dans des cuves en ciment.
Elevage
Élevage de 6 mois en cuves inox et en fûts de chêne français usagés de 225 et 400 litres.