Description

Minéralité, fruité intense, profondeur et complexité: telles sont les qualités de l'Ànima del Priorat, un coupage de vins rouges de Casa Gran del Siurana à dominante de Grenache et de Cariñena. Un vin qui, comme l'indique le domaine de Tarragone lui-même, plonge celui qui le déguste au cœur de l'essence la plus pure de cette prestigieuse région.

Fiche technique

Le domaine
Casa Gran del Siurana
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
14.5% vol.
Cépage
41% Garnacha, 35% Cariñena, 24% Syrah
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
couleur cerise intense, avec des reflets violacés.
Nez
Une belle expression fruitée, avec des notes florales et des arômes d'herbes des bois et sauvages.
Bouche
Savoureux, très vif, juteux et avec une finale fruitée.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation en cuves d'acier et de ciment. Macération de quelques jours avec une partie des rafles afin d'extraire de la fraîcheur et des tanins souples qui confèrent une structure élégante.
Elevage
Dans un réservoir en acier et en béton pendant 6 mois.