Description

L'ancienne recette de Carlo Gamondi, qui cherchait à associer la fraîcheur de 32 plantes et épices infusées à un mélange de vins du Piémont (51 % de Moscato d'Asti DOCG), donne naissance à ce vermouth rouge di Torino Superiore. Intense et aromatique, il se distingue par son goût puissant et persistant, avec une agréable amertume en finale.

Sa complexité est obtenue après six processus d'infusion différents, notamment avec de l'absinthe, de la vanille de Madagascar, du safran, des épices telles que la cannelle, des plantes amères, de la gentiane, du quinquina et de l'armoise, et enfin des oranges amères fraîches de Ligurie.

Fiche technique

La Distillerie
Gamondi Spirits
Type de vin
Vermouth rouge
Alcool
18.0% vol.
Origine
Piemonte

Dégustation

Vue
De couleur ambrée.
Nez
Aromatique et intense, avec des notes de quinquina, de coriandre et d'orange amère.
Bouche
Intense et persistant, avec un agréable arrière-goût amer.
Garde
Servir frais, avec des glaçons ou comme base pour des cocktails originaux. Il est idéal à déguster en apéritif ou après le dîner.