Description

Clos Santuy est un vin de terroir qui incarne la pleine expression d'un vignoble unique situé dans la commune de Piquera de San Esteban, au sud du Duero, où de très vieilles vignes plantées en pied nu (non greffées) forment un véritable paradis viticole. Ce vin provient plus précisément d’une parcelle d’un peu plus d’un hectare située à 980 mètres d’altitude, qui bénéficie d’une fraîcheur naturelle impressionnante grâce à son exposition nord. Élaboré principalement à partir de Tinto rouge ( Tempranillo) et d’un pourcentage bien moindre d’Albillo, c’est un vin qui nous transporte dans un cadre rural de la province de Soria, particulièrement propice à la culture de la vigne.

Fiche technique

Le domaine
Galia Soriana
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
85% Tinto fino, 15% Albillo
Origine
IGP Castilla y León

Vignoble et élaboration

Description
Parcelle de 1,12 hectare plantée en pied nu, située sur une colline à 980 mètres d'altitude et exposée au nord.
Année de plantation
Vignoble enregistré en 1930.
Sol
Sols sableux-graveleux peu profonds sur des calcaires.
Vinification
Égrappage complet. Les deux cépages sont mis en cuve ensemble dès le début. Fermentation spontanée en cuve inox, avec des Levures indigènes. Macération de 18 jours avec des remontages doux et une intervention minimale sur le chapeau, afin de préserver la pureté et la précision du vin. Pressurage très léger à la fin de la macération. Fermentation malolactique en fût.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

The still unbottled 2023 Clos Santuy is from a lieu-dit in Piquera San Esteban, which is south of the Duero and bordering the Ribera del Duero appellation, with 1.2 hectares of very old vines (registered in 1930), some of them ungrafted, on a north-facing hill at 950 meters above sea level. This is composed of 83% Tempranillo and 17% Albillo Mayor. The destemmed grapes fermented with indigenous yeasts in stainless steel, and the wine is currently aging in one 600-liter barrel and two 225-liter barrels. It comes in at 13.4% alcohol, a pH of 3.92 and 4.5 grams of acidity. They have not used any sulfur at all, and I find the wine to be a little too open; but they are not worried and said this is normal at the end of the élevage. The palate shows much better, of course, and is medium-bodied, with abundant, fine-grained tannins. I'd like to see it once it's bottled and has overcome the operation, as it made me hesitate. They expect some 1,400 bottles. It should be bottled around mid-June 2025.