Description

Le Finca Rodma Avizor est un vin rouge élaboré exclusivement à partir de cépage Tempranillo issu de vignobles âgés de plus de 40 ans. Il présente une robe rouge cerise intense, un bel équilibre au palais et une puissance aromatique. Il a été élevé pendant 15 mois en fûts neufs de chêne français.

Fiche technique

Le domaine
Finca Rodma
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Une robe rouge cerise intense et vive, limpide et brillante.
Nez
Un bel équilibre et une belle intensité, avec des notes de cerise, de fruits noirs et de violette, associées à des arômes d'épices et d'herbes aromatiques.
Bouche
Attaque douce, tendre et onctueuse, très persistante, faisant preuve d'élégance et d'équilibre. Les notes boisées s'associent aux arômes fruités, réapparaissant tout au long de la finale en bouche, accompagnées de notes sucrées, de réglisse et de notes grillées qui confèrent au vin une belle longueur et un caractère séduisant.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble sélectionné et particulier en raison de son exposition, de son âge, de son sol et de son altitude (plus de 900 m), qui offre des sensations organoleptiques qui seront mises en valeur par des fûts soigneusement sélectionnés.
Année de plantation
Les vignobles ont environ 45 ans.
Sol
Sol franco-sableux à structure granuleuse et présentant un horizon à croûte calcaire.
Rendement
4 000 kilogrammes par hectare.
Vinification
Macération à froid entre 8 et 10 °C afin d'extraire tout le potentiel organoleptique du raisin. Fermentation alcoolique à basse température, inférieure à 30 °C, et macérations de 30 jours nécessaires pour extraire tout le potentiel du raisin. Système de remplissage et de remontage par gravité.
Elevage
Élevage de 15 mois en fûts de chêne français neufs.

L'avis des experts

James Suckling:

Excellent depth and concentration, showing milk chocolate, ripe blackberries, mussels and black plums with a lactic note. Full-bodied and flavorful, with a tight coating of fine-grained tannins. Structured and long, with deep flavors and creamy fruit lingering at the end. Drink or hold.

Decanter:

Expressive savouriness of tobacco leaf, dark liquorice and dark chocolate leading the aromatic profile. On the palate, clementine, pomegranate, ripe strawberry, black olive brine, oregano, thyme and fried sage mingle effortlessly. Assertive yet refreshing tannins, with a beautiful zesty and toasty outline. Long, nuanced finish with red fruit emerging and a tail of sweet liquorice, nutmeg, cardamom and cinnamon.