Description

Intense, surprenant et élégant. Ce rouge est la pure expression du cépage riojan Graciano et nous captive par sa complexité et sa finesse aromatique. Affiné en fûts de chêne français usagés, c'est un vin idéal pour accompagner les ragoûts d'agneau, les plats de gibier et les fromages fumés

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Exopto
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis super intense.
Nez
Notes de fruits des bois, d'herbes méditerranéennes, de figues et de réglisse.
Bouche
Intense et ferme, avec des tanins bien intégrés et une finale épicée et fumée.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner le gibier, les ragoûts d'agneau et les fromages comme l'Idiazabal et les fromages de La Manche.

Vignoble et élaboration

Nom
Lodecara y El Bernate.
Description
Vignobles à Alfaro (La Lecara) et Abalos (El Bernate).
Année de plantation
Entre 30 et 80 ans.
Sol
Sableux avec des galets et argilo-calcaire avec des graviers.
Vinification
Integral à basse température (22 °C). Macération pendant environ une semaine.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français usagés de 600 et 225 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

With climate change in mind, Tom Puyaubert is planting “more and more Graciano”. This one comes from Ábalos, Alfaro and Laguardia, making the most of different terroirs, altitudes and micro climates. Refreshing, serious and effortlessly concentrated, this is a stylish expression of what can be a rustic grape, with aromas of violet, ginger and clove, sinewy tannins and a core of cranberry and damson 2027-32.