Description

«Bulles et Joie » est une célébration de la vie dans sa forme la plus pure. Il s'agit d'un pet-nat (pétillant naturel) non filtré, sans sucres ajoutés et doté d'une turbidité authentique qui caractérise les vins naturels. C'est un vin effervescent convivial, conçu pour ceux qui recherchent une fraîcheur immédiate, des bulles pétillantes et une sensation de liberté à chaque gorgée. Comme son nom l'indique, c'est un billet direct vers des moments de bonheur partagé.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Exopto
Type de vin
Effervescent
Millésime
2024
Alcool
11.0% vol.
Production
2 000 bouteilles
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Doré avec des reflets verdâtres.
Nez
Il présente des notes d'agrumes et minérales, ainsi que des arômes de fruits blancs.
Bouche
Il se révèle vif, frais et d'une belle texture en bouche. Très charnu et équilibré.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des amuse-bouches tels que les gildas, la cecina et un assortiment de fromages. Un régal avec des plats asiatiques et des fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Nom
El Espinal
Description
Vignoble situé à San Vicente de la Sonsierra, à 650 mètres d'altitude.
Année de plantation
Planté en 2018.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Le millésime 2024 se caractérise par une production limitée mais d'une grande qualité. Malgré un cycle marqué par la sécheresse et des pluies à des moments clés, l'été modéré a permis une maturation parfaite.

Vinification
Producteur qui utilise une méthode ancestrale. La fermentation s'effectue d'abord à basse température dans des cuves inox, puis le processus s'achève en bouteille, sans dégorgement.
Elevage
En bouteille pendant 6 mois sur lies.