Description

Ce vin tire son nom du lieu où il est produit. Dans le pago « El holgazán » de Tubilla del Lago ( Tubilla vient du mot latin « tuillan » qui veut dire tuf, roche calcaire), il y a plein de vignes à 920 mètres d'altitude, avec des caractéristiques uniques. Sa situation géniale face à la rivière Gromejón est influencée par le microclimat de la sierra de Cervera

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Marta Maté
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Production
31.560 bouteilles
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Robe haute avec une jolie couleur pourpre brillante.
Nez
Il se distingue par son arôme intense de fruits rouges, de fleur d'oranger et ses notes minérales.
Bouche
Structure moyenne avec des tanins agréables. Long et persistant en bouche, avec une finale qui se démarque par sa fraîcheur et son acidité naturelle.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Il va super bien avec les plats de volaille, le riz avec de la viande, le foie gras et le porc ibérique.

Vignoble et élaboration

Nom
El Holgazán
Description
Fait avec des raisins qui viennent des vignobles situés dans le coin « El Holgazán », à Tubilla del Lago, à 920 m d'altitude.
Année de plantation
Vignoble planté en 1990 et 1996.
Sol
Sableux-argileux avec des cailloux calcaires en surface.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses. Une production respectueuse de l'environnement à toutes les étapes, de la viticulture bio et durable jusqu'à la dernière phase de production dans le domaine. Vin avec très peu de sulfites.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fût de chêne français de 300 litres et 6 mois en cuves béton.
Embouteillage
Pas stabilisé à froid.

L'avis des experts

Tim Atkin:

By the standards of some of Marta Maté's vineyards, El Holgazán is quite youthful at just 36 years of age. Sourced from 930 metres on the high-altitude páramo, or moorland, the resulting wine has top notes of sage, white pepper and green herbs from 15% whole clusters, a racy mineral core, savoury tannins and tangy red cherry and raspberry fruit. 2026-31