Description

Ce vin mono-cépage de Grenache de Norrel Robertson est l'un des grands vins d'Aragon qui démontre l'extraordinaire potentiel de ce cépage sur les terres de Calatayud. Ce millésime vous séduira par son parfum frais et captivant si vous le dégustez dès maintenant, mais vous pouvez également le garder dans votre domaine pendant plusieurs années pour apprécier le caractère plus corsé de ce cépage si apprécié des Aragonais.

Fiche technique

Le domaine
El Escocés Volante
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.3% vol.
Production
3 733 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Dégustation

Vue
De couleur rubis intense.
Nez
Dominé par des arômes encore très frais, corsés et complexes en constante évolution, avec des nuances allant de la viande rôtie, de la betterave, des fruits rouges sauvages et du poivre, jusqu'à la violette écrasée, la mine de crayon, la cerise noire et une légère touche d'herbes de montagne à mesure que le vin s'ouvre.
Bouche
Puissant et élégant. Le tanin est ferme mais raffiné. Il présente une finale persistante et fraîche.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des ragoûts épicés, des viandes grillées et des fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Issu exclusivement des vignobles d'Armantes, provenant de parcelles contiguës situées à une altitude d'environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
Les quatre parcelles couvrent au total 3,3 hectares.
Année de plantation
Vignes plantées entre 1937 et 1942.
Sol
Des marges et du calcaire, une composition qui confère au Grenache un profil plus défini, floral, avec une acidité bien marquée et un pH faible.
Rendement
1 100 kilogrammes.
Vendanges
Malgré leur orientation nord-ouest, les deux parcelles ont été vendangées au début de la campagne dans des caisses de 20 kilogrammes.
Vinification
Les raisins ont été conservés au froid, entre 0 et 1 degré, avec contrôle de l'humidité. Fermentation conjointe dans une cuve ouverte avec 20 % de grappes entières en une seule couche. Pigeage doux une ou deux fois par jour pendant une fermentation longue, lente et légère après l'augmentation de la température des raisins. Une longue macération a ensuite été effectuée avec une fermentation malolactique avec les peaux.
Elevage
Après le pressurage, le vin a été laissé sur ses lies dans des fûts de chêne français à grain fin, de deuxième utilisation et d'une capacité de 500 litres, pendant 13 mois.
Embouteillage
En janvier 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

The 2020 El Cismático comes from their two plots in Armantes in Cervera de la Cañada that were planted between 1937 and 1942, and the wine has more effect from the limestone and whiter soils. In search of a more age-worthy wine, it matured in used barrels, and it has less effect from the oak, with increased finesse and fruit. Tasting this next to the 2021 had a similar effect as in the other wines where I tasted the 2020 and 2021 together—the effect of the vintage is more noticeable and even increased as the wines sat in the glass, opened up and got a little warmer too. It has fine tannins and a nice grip. It improved with time in the glass, developing more nuance and finesse and also a good sign about its aging capacity. 3,733 bottles were filled in December 2022. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Attractive aromas of ripe cherries, wild raspberries, hints of licorice, dried flowers, blood orange and bitter chocolate. Medium- to full-bodied with vivid acidity that adds a lot of freshness and tension with orange peel and spice undertones. Very pure and pristine. A little chewy at the end with peppery notes to it. Chalky, mineral sensation in the finish. 100% garnacha. 20% whole bunch. Plantings between 1937 and 1942. Drink or hold.

Decanter:

An intense and complex wine reflecting its old vine provenance from a single site above Cervera de la Cañada. Spending 13 months in old, 500-litre French oak then a further eight months in cement, the structure of this Garnacha is reminiscent of top Châteauneuf-du-Pape but with a distinctly Calatayud character. Fresh garrigue aromas and dark fruit; deep and concentrated with a peppery finish. Will develop further.

Tim Atkin:

El Cismático comes from Garnacha vines over 80 years old, planted in Armantes between 1937 and 1942. A fabulously complex wine that combines an earthy, beetroot yet fleshy palate born from marl and limestone soils, with perfumed floral and raspberry notes. Distinct garrigue and peppery notes lead to a saline finish. A vibrant and deep wine reflecting its high altitude (800m) and wild origins. 2023 - 2030.