Description

Une découverte majeure à Cariñena. Fait avec du Grenache et du Cariñena et avec un court passage en fût, c'est un vin gastronomique, moyennement corsé, pur, fruité et savoureux. Petite production et fabrication artisanale par Jorge et Jesús Navascués , des œnologues aragonais qui ont décidé de nous surprendre agréablement avec ce projet de recherche de la pureté variétale à Almonacid de la Sierra. Jorge et Jesús Navascués, deux œnologues aragonais qui ont décidé de nous surprendre agréablement avec ce projet de recherche de la pureté variétale à Almonacid de la Sierra.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Mas de Mancuso
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
85% Garnacha, 15% Cariñena
Origine
Cariñena

Dégustation

Vue
Couleur rubis pourpre.
Nez
Délicieuse cerise noire croquante et framboise avec des notes de cacao et de vanille grâce à un léger passage en fûts de chêne.
Bouche
Corps moyen, pur, fruité et savoureux.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Almonacid de la Sierra, dans la région de Valdejalón, près de Saragosse.
Sol
Argileux et calcaire.
Climat
Millésime qui se distingue par le peu de pluie.
Vendanges
Vendange manuelle nocturne effectuée au moment idéal de maturité, garantissant une température adéquate des fruits
Vinification
Macération préfermentaire pendant 4 jours. Fermentation à température contrôlée dans des cuves pendant 45 jours.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne français de 225 litres (neufs et usagés)