Description

Une découverte remarquable à Cariñena. Élaboré à partir de Grenache et de cariñena et après un court séjour en fût, ce vin gastronomique est moyennement corsé, pur, fruité et savoureux. Production limitée et élaboration artisanale par Jorge et Jesús Navascués, œnologues aragonais qui ont décidé de nous surprendre agréablement avec ce projet de recherche de la pureté variétale à Almonacid de la Sierra.

Fiche technique

Le domaine
Mas de Mancuso
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Production
50 000 bouteilles
Cépage
90% Garnacha, 10% Cariñena
Origine
Cariñena

Dégustation

Vue
Couleur rubis pourpre.
Nez
Délicieuse et croquante cerise noire et framboise avec des notes de cacao et de vanille grâce à un léger passage en fûts de chêne.
Bouche
Corps moyen, pur, fruité et savoureux.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 si conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Almonacid de la Sierra, dans la région de Valdejalón, près de Saragosse.
Sol
Argileux et calcaire.
Climat
Millésime qui se distingue par la rareté des précipitations.
Vendanges
Vendange manuelle nocturne effectuée au moment optimal de maturité, garantissant une température adéquate des fruits.
Vinification
Macération préfermentaire pendant 4 jours. Fermentation à température contrôlée en cuves pendant 45 jours.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français de 225 litres (neufs et usagés).
Embouteillage
Septembre 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2024 Cutio Garnacha was harvested earlier looking for more balance, doing less pump-ups and trying to moderate extraction, and it was aged exclusively in concrete for one year. Cariñena is no longer printed on the label, but the wine still contains 10% of it, a lower percentage because of the low yields. It comes in at 14% alcohol, has pure, varietal character and is floral and spicy (not from oak!), perfumed and juicy. It has a tender palate that is medium-bodied, with very fine tannins and a dry, chalky finish. This is very good value for money too. 50,000 bottles produced. It was bottled in September 2025.