Description

Une Reserva riveraine où s'intègrent parfaitement les notes fruitées et les sensations grillées, chocolatées et d'épices douces laissées par le bois de chêne. Doux, soyeux, raffiné et plein d'élégance, mais non dépourvu de vigueur et de vivacité.

Fiche technique

Le domaine
Cruz de Alba
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Production
9.563 bouteilles.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge intense.
Nez
Arômes de fruits noirs, balsamiques, chocolatés et légèrement grillés.
Bouche
Savoureux, mettant en valeur la chair et le volume enveloppés dans une atmosphère fraîche et propre qui laisse une agréable sensation vineuse, couronnée par des tanins polis et doux.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Viandes rôties, ragoûts de viande et de légumes, plats de gibier, charcuterie ibérique et fromages.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela Fuentelún
Description
Vignobles orientés nord et sud, cultivés selon les principes biodynamiques et plantés à une altitude de 700 mètres. Agriculture biologique. Plantation en espalier. Certification biologique du vignoble.
Size
Sept hectares.
Année de plantation
Quarante ans.
Sol
Sable, argile et limon.
Climat
Continental.
Rendement
4.500 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle le 11 octobre 2018 avec des raisins de super qualité. Dès qu'on a fini, le temps a changé : pluie le 25 octobre et première gelée le 29, ce qui a permis aux vignes de prendre un repos bien mérité.
Vinification
Élaboration propre et simple. Égrappage doux. Fermentation dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Elevage
Rouge crianza de 20 mois en fûts de chêne français selon le système des tiers : 1/3 neuf, 1/3 d'un usage et le tiers restant de deux usages.

L'avis des experts

James Suckling:

Ripe blackberry, sweet dried spice, chocolate and hazelnut aromas. Pretty dense, with chewy tannins on a full-bodied palate. Tight, juicy and long finish. Better from 2026.