Description

Avec une production limitée à un peu plus de 3 000 bouteilles, Coto de Gomariz fait ce blanc rouge crianza à partir d'une sélection minutieuse de raisins provenant exclusivement du domaine O Figueiral, replanté en 1978 avec des cépages autochtones. Corsé et super aromatique, il se distingue en bouche par sa profondeur, sa fraîcheur et son agréable minéralité.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Coto de Gomariz
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Leiro.
Cépage
Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Lado
Origine
Ribeiro

Dégustation

Vue
Couleur jaune clair.
Nez
Corsé, avec des arômes fruités (melon, pêche, mandarine, figue, coing), une touche florale douce, des notes très précises de silex qui lui donnent de la profondeur, et des nuances de miel et de fraîcheur d'écorce d'agrumes et de peau de poire.
Bouche
Une bouche exubérante mais fraîche, claire et avec une agréable persistance minérale
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Langouste « meunière », « caldeirada » de poissons et fruits de mer, gibier à plumes avec ou sans farce aux fruits secs, foie gras, gros poissons au four, pâtes fraîches en plat simple, carpaccio et fromages crémeux.

Vignoble et élaboration

Nom
O Figueiral
Description
Une propriété unique sur une pente douce dans le Pago de As Viñas, un terroir super historique, cultivé avec une viticulture respectueuse de l'environnement et sans produits toxiques.
Année de plantation
Cépages replantés en 1978.
Sol
Argiles en surface et sous-sol schisteux.
Vinification
Table de sélection, débourbage statique et fermentation à basse température dans des cuves inox. Fin de fermentation dans des fûts neufs en chêne français de 500 litres.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois sur lies fines dans des fûts de chêne français de 500 litres avec bâtonnage régulier juste pour éviter les réductions. Il passe environ 12 mois supplémentaires en cuve et 6 mois en bouteille.

L'avis des experts

Tim Atkin:

The first plot that was recuperated by the winery’s founder in 1978, it is co-planted with up to 17 local varieties. The wine spends ten months in 500L French oak resulting in a complex white with a touch of incense and pain d’epices aromas that are intertwined with peach and a hint of mango. This is a layered and beautifully crafted wine which truly represents the character of Ribeiro and has wonderful potential to age. Among Spain’s best whites. 2025-31