Description

Parfois, les erreurs nous conduisent sur un chemin que nous n'avions pas prévu, mais sur lequel nous faisons des découvertes remarquables. Ce vin orange de Coto de Gomariz est l'un de ces merveilleux hasards. Un blanc mono-cépage de Treixadura, en contact avec ses peaux, élevé pendant un an en cuve, qui nous offre un visage intense et doré de ce raisin galicien. Sans aucun doute l'un des grands joyaux du Ribeiro.

Fiche technique

Le domaine
Coto de Gomariz
Type de vin
Vin orange
Millésime
2023
Alcool
12.3% vol.
Production
1 420 bouteilles
Cépage
100% Treixadura
Origine
Ribeiro

Dégustation

Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Macération en contact avec les peaux pendant deux semaines, suivie d'une fermentation en cuve.
Elevage
Il a été élevé pendant 12 mois sur lies fines.
Embouteillage
En août 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Paxaradas is a new skin-contact Treixadura. It fermented with the skins for two weeks, then was put through malolactic fermentation and aged in tank with fine lees for one year. It has a deep golden color and a different and nuanced nose, with unusual notes of burnt peach skin, honey and caramel, reminiscent of a botrytis wine but completely dry. It has contained ripeness, 12.3% alcohol, and mellow acidity and fine tannins, which make it a little flat. It's unusual. 1,420 bottles should be filled in August 2025.